焼酎の蔵元が多いことでも知られる宮崎県尾鈴山の麓、その湧水を飲水に、飼料、飼育環境にまでこだわり丹念に育てた味蕾豚は、旨味、甘み、食感の全てにおいてのバランスのとれた極上の肉質が特徴です。また、黒豚と比べ、脂身が少ないのも特徴で、美容と健康にも注目されています。 生産者との協力により、北九州の飲食店では龍園でしかお召し上がり頂くことの出来ない逸品です。